多良川酒造

　沖縄名物泡盛の製造・販売を行ってます。酒造を見学することも出来ます。

　まず大量に寝かせている泡盛の量に驚きますが、一般酒で1年半、古酒では3～10年以上寝かせてから、出荷しています。1ヶ月に9万リットルを製造し、そのうち5,6万リットルを出荷、残りは古酒に回しているそうです。

　さらに別の保管場所に行くと、昔からのお酒(15年以上)の甕が並び、30年～40年のもの、創業当時のものも並んでいます。掃除をすると味見をしてしまうとのことで、部屋は手を加えられておらず、壁にはカビが生えています。しかし蔵に必要なカビなのです。ここにある甕は「会社の財産です」というくらい大切なものだそうです。

　別の場所に、酒造の洞窟があり、ここにお客さんから預かったものを保管しています。昔からの鍾乳洞で、戦時中は防空壕だったそうです。ずらーっと甕が並んでいて、中にはオリックスのあの有名人のものもあります。何かの記念に、とお酒を預かってもらう人が多いようです。

【場所】宮古島市城辺町
【リンク】多良川酒造
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